1、金線蓮白鴨湯：這可是連城客家傳統名菜之一哦，連城白鴨又叫白鷺鴨，是我國極具藥用價值的食物，滋陰補陽，祛痰降火，加上金線蓮更是很好的發揮了白鷺鴨的功效。
2、溪魚燜豆腐：這道菜很鮮美，讓人一口一口的停不下來，溪魚口感鮮嫩哦、肉質鮮美、營養價值也高，小溪魚加上豆腐，一個字：絕。口感鮮甜香嫩，溪魚沒什麼刺，這道菜超級下飯哦。
3、漾豆腐：漾豆腐是連城一帶的地方傳統風味菜餚，已有數百年歷史，逢年過節，家家戶戶幾乎都有這麼一道菜。使用山泉水製作出來的豆腐特別的鮮嫩，做法很多，著實好吃。
4、涮九品：精選牛身上精華的九個部位的肉，即百葉肚、牛舌峰、牛心冠、牛裡脊肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁、牛肚尖，輔以各種佐料加工製成，有一餐吃了一頭牛的說法，這道菜需要趁熱吃，才能體味絕妙口感。
5、白斬雞：白斬雞，家家戶戶逢年過節必備的傳統菜餚之一，在蒸煮過程中不新增任何調味，故稱之為白斬雞。色澤金黃，皮脆嫩肉，皮黃肉白，十分可口，那一碗湯汁更是超級鮮美。
6、燈盞糕：又名“油炸餅”，是連城流行的一種小食，因其大小似碗狀，薄又圓形如舊時的燈盞而得名，色澤金黃，外焦裡嫩。剛炸好的時候吃，味道特別的香脆，怕上火的可以等其冷會再吃。買回家裡切成條狀放些蔥或蒜去爆炒也很好吃哦
7、珍珠丸：珍珠丸是連城的傳統風味名點喲，逢年過節是縣城居民必制的食品，因其外觀裹著一層糯米，煮熟後晶瑩剔透如珍珠，故叫“珍珠丸”。造型也很美觀，圓圓的食之鮮香軟糯。
8、連城紅心地瓜幹：連城地瓜幹，素有閩西“八大幹”的美稱，色澤鮮紅或紫，味道甜美，質地軟韌，來上一根配著茶，好吃得很。
9、豬八品：豬八品,又稱豬肝涮酒,是精選豬身上的八個內臟部位,精細刀工,輔以澱粉加入連城米酒煮熟撈出,用薑汁等作料拌勻,鮮香爽滑,滋補美容。
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