1、用料:細米線1小扎,蔥花香菜各2-3根,白糖1小勺,生抽2勺,蠔油酸醋各1勺,豆芽50克,洋蔥50克,姜蒜小米辣蓉各10克,花生醬1勺,韓式辣椒醬2勺,鹽適量。
2、米線煮熟用冷水沖洗瀝水、豆芽用水焯過 、洋蔥用鹽反覆搓揉用水沖洗備用。
3、焯過水的豆芽和洋蔥放在米線上。
4、繼續在米線上鋪上蔥花、香菜、姜蒜小米辣。
5、醬油、酸醋、蠔油、辣椒醬、鹽、花椒油裝入碗裡調拌均勻。
6、調料調拌均勻後倒在米線上加糟辣子和花生醬充分拌勻即可。