上海青炒肉的做法 需要把握這些步驟

1、準備所需要的食材，豬肉和上海青。還有一些必須的調料；

2、把豬肉片用醬油、鹽、料酒閹半小時讓豬肉充分入味。閹後加入適當澱粉，抓均勻。

3、在鍋裡發適量油，讓鍋充分熱熱；油鍋熱好，放入豬肉片，翻炒；

4、待肉炒到8—9分熟，加入上海青，然後進行青菜和豬肉片的充分翻炒。

5、等青菜和豬肉充分炒熟後，出鍋。