餃子餡怎麼和 3種餃子餡做法分享

1、豇豆胡蘿蔔木耳鮮肉餡：鮮肉、木耳、胡蘿蔔剁碎，香蔥和薑片洗淨切成沫狀，麵糰揉一揉，醒一下。豇豆用水煮熟，然後撈出控幹水分切碎。將準備好的食材全部放入同一個鍋中，並向裡面加入調味料，然後攪拌均勻就行了，這樣餃子餡就做好了。

2、薺菜鮮肉：薺菜、鮮肉洗淨剁碎。放入碗中加入調味料攪拌均勻。注意:調料不需要用太多，因為太多調味料會掩蓋住薺菜的味道。

3、金針菇鮮肉餡：鮮肉洗淨切成沫狀，荸薺和香蔥也需要洗淨切成沫狀。金針菇洗淨之後用熱水煮30秒，然後撈出控幹水分切碎。切碎之後加入調味料。