1、做蒸甜玉米好吃。
2、玉米選擇:玉米應光滑、無蟲害、飽滿、明亮。甜玉米的玉米必須是鮮嫩的,老玉米的玉米必須是黑色的。
3、把玉米清理乾淨,去掉玉米鬚,留下嫩玉米葉,把水排幹。
4、把洗好的玉米放進鍋裡,往鍋裡倒適量的水,讓一半的水浸泡在玉米棒裡,一半不浸泡。這是烹飪,鍋底裝滿了水。
5、蓋上蓋子,蒸12分鐘,蒸8分鐘左右,翻一次,這樣另一邊的玉米也可以用水浸泡蒸一下。
6、把蒸好的玉米燉3分鐘。它是明亮的,閃亮的和飽滿的。這時,把鍋舉起,把水排幹,讓它冷卻。