滷蛋的吃法 怎樣做滷蛋好吃

1、首先把新鮮雞蛋洗淨，放入清水中，冷水下鍋，小火煮熟。

2、煮熟以後放在冷水中涼一下，然後剝去蛋殼。

3、如果想要滷蛋快速入味，我們可以在上面用針扎一些孔或者用刀劃一些口子。

4、把滷蛋放入鍋中，加入五香八角桂皮花椒等香料，如果有陳年的老滷汁那更好。加適量的生抽老抽水沒過蛋。

5、大火煮開，小火慢燉半個小時，然後蓋上蓋子保溫。

6、滷雞蛋最好在滷汁中浸泡一晚上，第2天再吃比較入味。