湖南米豆腐能煎著吃嗎 煎米豆腐做法

1、湖南米豆腐可以煎著吃。

2、煎米豆腐做法：（1）材料：米豆腐（米涼粉），菜籽油，黑芝麻，醬油，醋。（2）將米豆腐切塊，厚度在1釐米左右。（3）熱鍋，鍋辣後倒入適量菜籽油，繼續加熱至無油腥味，關小火。（4）在油鍋中放入切好的米豆腐。（這時可以先關火，待油溫低一點在放米豆腐，以免油花濺到。待米豆腐放完後再開中火慢慢煎）煎至兩面有硬殼為止，盛出，擺盤。（5）將醬油與醋混合。蘸水依個人口味而定，可以加鹽，辣椒油，花椒油等。