1、主料:海蔘6個、大蔥六段、青椒一個。
2、調味料:油適量、耗油少許、生抽適量、料酒適量、白糖一勺。
3、發好的海蔘洗淨從中間豎著切成2半,大蔥切成段長度跟海蔘差不多,青椒切條。
4、鍋裡放油適量,將大蔥段炒麵炒黃,盛碗備用,青椒炒制斷生,盛碗備用。
5、炒完大蔥,青椒的鍋裡還有少許油,然後加入耗油,生抽,料酒,白糖,少許溫水,最後將海蔘放裡面小火煨制。
6、最後把大蔥,青椒放裡面收湯出鍋。