標題：家庭版小吃——香脆雞翅
功效：
香脆雞翅是一道口感獨特，外酥裡嫩的美味小吃。它富含蛋白質、維生素和礦物質，可以提供能量，促進肌膚細胞修復與更新，增強免疫力。
材料：
- 雞翅膀：500克
- 食用鹽：適量
- 黑胡椒粉：適量
- 生薑蒜泥：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量
- 辣椒粉（可選）：適量
- 麻油：適量
- 雞蛋：1個
- 麵粉：適量
- 麵包糠：適量
- 植物油：適量
做法步驟：
1. 雞翅膀洗淨後，用刀在雞肉上劃幾刀，使調味料更容易滲入。
2. 準備一個大碗，將食用鹽、黑胡椒粉、生薑蒜泥、料酒、雞精、辣椒粉和麻油混合，攪拌均勻。
3. 將雞翅膀放入碗中，將調味料均勻地塗抹在雞翅上，並醃製15-20分鐘，以便入味。
4. 準備兩個小碗，一個放入打散的雞蛋，另一個放入麵粉。
5. 將醃製好的雞翅分別沾上雞蛋液和麵粉，確保雞翅完全裹上面粉。
6. 將裹好麵粉的雞翅再次蘸上雞蛋液，然後沾上面包糠，使雞翅外層形成脆皮。
7. 熱鍋中倒入適量植物油，將雞翅放入鍋中，小火煎炸至兩面金黃色。
8. 取出雞翅，用廚紙吸乾多餘的油份。
9. 香脆雞翅可以配上自制的辣椒油或者番茄醬一起享用。
注意事項：
1. 雞翅膀可以根據個人喜好選擇帶骨或去骨的，帶骨的雞翅更有咬勁。
2. 在醃製雞翅時，可以適量增減調味料和香料，根據個人口味調整。
3. 煎炸雞翅時，火候要掌握好，以免煎糊或煎炸不熟。
4. 油炸後的雞翅可以使用廚紙吸油，減少油膩感。
這道家庭版小吃，既簡單又好吃，不僅適合下午茶時的零食，也可以作為主菜搭配米飯，營養美味又實惠。不妨在家一起動手嘗試製作，與家人朋友一同享受美食帶來的樂趣吧！
哇咔範
