1、涼白開:用涼白開浸泡新鮮的豆腐,再放入冰箱,進行低溫冷藏儲存,可存放3-5天。
2、鹽水:將豆腐泡在鹽水裡,放入冰箱進行低溫冷藏儲存,能儲存5-10天。
3、冷凍:將豆腐放入冰箱冷凍層,變成凍豆腐,若可儲存30-60天,豆腐會變得比較硬,取出用流水沖洗化凍。