蝦仁炒飯怎麼做？一個訣竅讓蝦仁鮮味又彈牙

蝦仁炒飯怎麼做：1 鍋中加入黃油融化，倒入大蔥花爆出香味，加入胡蘿蔔粒、火腿粒和蝦仁翻炒均勻；2 倒入隔夜米飯一碗，繼續翻炒，米飯炒散後加入生抽和蠔油調味，最後撒上黑白芝麻增香。

蝦仁炒飯怎麼做：1 鍋中加入黃油融化，倒入大蔥花爆出香味，加入胡蘿蔔粒、火腿粒和蝦仁翻炒均勻；2 倒入隔夜米飯一碗，繼續翻炒，米飯炒散後加入生抽和蠔油調味，最後撒上黑白芝麻增香。

蝦仁想要口感更加彈牙，可以提前用澱粉抓勻再過水，如是者重複三次。