香菇胡蘿蔔雞湯的做法 如何做香菇胡蘿蔔雞湯

1、原料：土雞、香菇、胡蘿蔔、鹽、雞精、胡椒粉、薑片、枸杞。

2、香菇洗淨泥沙，提前泡發。

3、雞湯斬小塊，冷水下鍋，放薑片、白酒，水開後煮一分鐘，撈出沖洗乾淨。

4、取砂鍋，放雞肉、薑片。

5、再放胡蘿蔔段、香菇。

6、蒸籠上火，在砂鍋內注滿開水。中小火蒸40分鐘左右。

7、出鍋前5分鐘，放入枸杞子、鹽、胡椒粉、雞精，撇淨浮油。