香菇胡蘿蔔煎餅怎麼做 香菇胡蘿蔔煎餅的做法

1、食材：胡蘿蔔1根、香菇5朵、雞蛋1個、麵粉100g、油鹽適量、涼開水適量。

2、香菇先去根蒂，胡蘿蔔去皮。

3、香菇洗淨焯水、過涼切丁。

4、胡蘿蔔擦成絲（或用刀切成絲）。

5、麵粉加個雞蛋、水拌勻至無顆粒狀麵糊。

6、倒入切好的香菇和胡蘿蔔、鹽再次拌勻。

7、鍋熱後倒入適量的油，並放入麵糊，用鏟子壓薄些。

8、煎至一面金黃翻另一面再煎至金黃。

9、香菇胡蘿蔔煎餅裝盤切好，放涼就可以吃了。