香辣雞煲怎麼做 香辣雞煲如何做

1、主料：幹冬菇、茶樹菇、豬肚菇、白蘑（各五朵）。

2、配料：姜一塊、蔥段、料酒三勺、鹽二勺。

3、幹冬菇首先用溫水泡發，每朵中間切十字花刀，其餘各菌類均切片。

4、土雞切塊，洗淨，焯去血水。

5、將土雞塊與各菌類，姜塊，蔥段，料酒一起放入冷水中大火燒開後轉小火，最後十分鐘加鹽，也可不加，九成熟後加入香辣雞煲-底料，大火爆炒，雞塊入味後出鍋。