過年丸子怎麼蒸好吃又簡單

過年丸子怎麼蒸好吃又簡單

功效：
過年丸子是傳統的中國年夜飯必備菜品之一，豐富多樣的餡料和美味的口感給人家庭團聚的溫馨感覺。丸子寓意團結和團圓，讓人們在新年裡充滿幸福和喜悅。

材料：
- 豬肉餡：500克
- 蝦仁：200克
- 雪白鮮嫩的香菇：100克
- 水發的木耳：50克
- 金黃的雞蛋：1個
- 姜蒜末：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 白胡椒粉：適量
- 香蔥：適量

做法步驟：
1. 將蝦仁剁成蝦茸，香菇、木耳和蔥末切成細碎的末備用。
2. 將豬肉餡放入大碗中，加入蝦茸、香菇末、木耳末、姜蒜末、料酒、生抽、鹽、雞精和白胡椒粉，用力攪拌上勁。
3. 將餡料攪拌均勻後，加入雞蛋，繼續攪拌至完全混合。
4. 將調好的餡料拿起適量，用手搓成丸子狀，放在蒸鍋的蒸盤上。
5. 將蒸鍋加熱，大火蒸20分鐘至丸子熟透。
6. 蒸好的丸子取出，撒上一些香蔥末作為裝飾。

注意事項：
1. 切記將所有的材料切細碎，這樣可以確保丸子風味更加均勻。
2. 餡料調製時要根據個人口味調整各種調料的用量，確保丸子的味道符合家人的喜好。
3. 蒸丸子時注意火候，不要蒸得過久以免丸子變硬。
4. 丸子的大小可以根據個人喜好來調整，但要保證形狀均勻一致，這樣蒸的時候可以更加均勻熟透。

過年丸子的製作雖然簡單，但餡料的搭配和調味卻是關鍵，希望大家在家庭團聚的時刻，能夠親手做一份美味的過年丸子，為新年增添幸福的味道。