要燉一鍋白色的羊肉湯,可以採取以下方法:
1. 準備材料:新鮮的羊肉塊、洋蔥、大蒜、薑片、胡蘿蔔、白蘿蔔、香菇等食材。
2. 先將羊肉塊用清水浸泡30分鐘,然後焯水去血水,撈出備用。
3. 將洋蔥、大蒜、薑片磨成泥,加入羊肉塊中拌勻醃製一段時間。
4. 胡蘿蔔和白蘿蔔切塊備用。
5. 煮開一鍋水,將羊肉塊放入焯水,撇去浮沫後撈出備用。
6. 在鍋中加入適量清水,放入羊肉塊、醃製過的洋蔥大蒜姜泥,再加入胡蘿蔔、白蘿蔔、香菇等食材,燉煮1-2小時,直至羊肉變得香爛入味。
7. 最後加入適量鹽和胡椒粉調味即可。
通過以上步驟,就可以燉出一鍋白色濃郁的羊肉湯,口感鮮美,營養豐富。