最簡單又好吃的家常菜做法

功效: 這道家常菜富含營養，口感鮮美，能提供蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等多種營養物質。

材料:
1. 雞肉塊200克
2. 洋蔥1個
3. 青椒1個
4. 蒜瓣3-4粒
5. 生薑小塊
6. 醬油適量
7. 鹽適量
8. 料酒適量
9. 雞精適量
10. 水澱粉適量
11. 植物油適量

做法步驟:
1. 將雞肉塊洗淨，切成均勻大小的小塊，放入碗中加入適量的鹽、料酒和生薑攪拌均勻，醃製15分鐘。
2. 洋蔥切成塊狀，青椒切絲，蒜瓣切碎備用。
3. 熱鍋放入適量的植物油，將醃製好的雞肉塊放入鍋中煎至兩面金黃。
4. 將煎好的雞肉塊取出備用，保留鍋中的油，放入洋蔥、青椒和蒜瓣炒熟。
5. 在鍋中加入適量的醬油和雞精，調成汁狀，放入煎好的雞肉塊繼續翻炒均勻。
6. 在鍋中加入適量的水，煮沸後改小火，燉煮5-10分鐘，直到雞肉塊徹底熟透。
7. 在燉好的雞肉塊中加入適量的水澱粉攪拌均勻，使其稍微收汁。
8. 轉大火炒勻，待湯汁變濃稠時，即可出鍋。

注意事項:
1. 煎雞肉塊時要火候掌握好，不要煎糊了。
2. 翻炒過程中要注意火候，保證雞肉塊煮熟但不過度燉煮。
3. 可根據個人口味調整調料的用量。

以上便是這道最簡單又好吃的家常菜的製作步驟，希望你們會喜歡。為了保證菜品的口感和營養，請務必按照做法步驟和注意事項進行操作。祝你美食愉快！