梅子酒怎麼泡 梅子酒的製作

1、新鮮梅子摘去葉和梗，清水沖洗一遍;

2、將梅子倒入涼開水中，水量要沒過梅子;

3、加入一大勺食鹽，稍稍攪拌使其溶化，慢慢的可以看到有的梅子中有小白蟲爬出;

4、浸泡20分鐘，取出梅子，再次用涼白開沖洗一下梅子;

5、廚房用紙輕輕吸乾梅子表面的水份，然後平鋪在有助於通氣的容器上，放置通風處徹底晾乾;

6、準備乾淨無水無油的可密封廣口玻璃瓶一個，將晾乾的梅子倒入瓶中，再放入冰糖;

7、最後倒入白酒，蓋上蓋子，放置陰涼通風處。每隔兩天晃動一下容器，泡製20天以上，即可飲用。