如何鑑別黃連的真假 黃連鑑別方法

1、形狀分辨：一般情況下，優質的黃連多呈現簇擁狀態，形狀如同動物爪子一般，其直徑在4-8毫米。其本身大多分為：灰黃色、黃褐色這兩種顏色，表面粗糙有不規則的隆起、結節狀態。大家在鑑定黃連的品質時，可以進行顏色以及形狀的判斷，就可以選擇出優質的黃連來。

2、通過味道判斷：都說黃連味苦，但實際上優質的黃連氣味並沒有想象中的苦澀，而是十分輕微的苦味。而如果將黃連磨粉進行嘗試，確實能夠品味到極苦的味道。所以，大家在判斷黃連品質時，也可以進行品嚐以鑑定其品質如何，這是我們在挑選黃連的時候不能錯過的好方法了，我們是完全可以通過味道來選擇的哦。

3、看橫截面形態：最為簡單的鑑定黃連方法，就是通過黃連切片的橫截面進行判斷。黃連內含纖維細胞較大，所以一般情況下其橫截面數列細胞較為明顯，且成群存在，並沒有哪個單獨的個體。因此，大家如果想要購買優質的黃連，最好通過橫截面形態進行判斷，這是非常優質的保健方法，能夠起到的好處是極大的，可以幫助我們起到很不錯的挑選優質黃連方法哦。