2、白糖水製作,白糖15克、鹽2克、食用油10克、清水50ml攪拌均勻。紅糖水製作,紅糖30克、食用油10克、清水50ml攪拌均勻。
3、白麵團製作,130低筋麵粉倒入白糖水裡,揉成光滑麵糰,用保鮮膜包起來醒15分鐘。
4、紅糖麵糰製作,130克低筋麵粉倒進紅糖水裡,揉成光滑麵糰,用保鮮膜包起來醒15分鐘。
5、醒好的兩塊麵糰分別擀成3毫米厚的麵餅,疊在一起後,蓋上保鮮膜繼續醒15分鐘。在小碗中加入一勺蜂蜜和適量清水,攪拌均勻。
6、麵餅表面上刷上調好的蜂蜜水,從上向下捲起,放冰箱冷凍1個小時。取出切成薄片,放入烤盤,放入烤箱,150度烤20分鐘即可。