1、材料:羊肚菌20克,土雞1只,紅棗8-10顆,生薑3片,食鹽適量。
2、將羊肚菌表面的泥沙洗淨,然後放入溫水中提前泡發備用。
3、將雞肉切成塊狀;紅棗洗淨備用。
4、雞肉放入鍋中,焯燙片刻,去除裡面的血水,撈出,瀝乾水分備用。
5、燉鍋中放入足量清水,放入雞肉雞生薑片,開大火煮沸。
6、然後放入羊肚菌、紅棗煮沸後轉小火再燉2小時左右。
7、出鍋前加入適量食鹽調味即可。