主料:紅薯粉絲、豬肉片。輔料:辣椒絲少量、鹽、油、生粉、生抽、味精、蔥花。
1、先把紅薯粉絲放在水裡泡軟。
2、用鹽、油、生粉把豬肉片醃製10分鐘。
3、把油放到鍋裡預熱,把醃製好的肉片放進鍋內大火炒。等肉變色之後,把泡軟的紅薯粉絲和辣椒絲放進鍋內翻炒幾下。
4、加入適量的水,蓋上蓋煮3分鐘。
5、開蓋後,加入生抽、味精和蔥花,翻炒幾下即可上碟。