新買的鐵鍋怎麼清洗 新買的鐵鍋如何清洗

1、肥肉清洗法。把鐵鍋燒熱後，放入帶肉皮的肥肉，轉小火，用筷子夾著肥肉不停地在鍋壁上塗抹，直到肥肉變黑，把肉夾出，用溫熱水將鍋沖洗乾淨，反覆幾次即可。但注意，最後一次塗完油，可不用清洗，第二天做菜前，用清水洗鍋即可。

2、食鹽清洗法。鐵鍋燒熱後，將一大勺鹽（食用鹽、粗鹽均可）放入鍋內，轉小火不停翻炒，炒制時，需要不停地轉動鐵鍋，以保證鹽能接觸到鍋內壁的各個部分，當鹽炒成黃色，關火，將鹽倒出，用溫水將鐵鍋清洗乾淨即可。

3、生薑清洗法。鐵鍋燒熱後，將薑片放入鍋中，轉小火，用筷子夾著薑片，均勻地塗抹鍋內壁的各個地方，塗抹3-5分鐘即可。