1、鮮嫩的秋葵最好不要焯水,切成段直接炒菜,青椒切片,蔥薑切片。
2、把雞蛋炒好後盛出,再把秋葵炒熟,兩者放在一起。
3、加上食鹽和青椒炒勻即可出鍋。
4、如果涼拌秋葵,就需要把秋褲焯水,最好焯熟直接加上涼拌調料即可。