1、將沙子炒燙,將適量的沙子攤開在炒鍋內以旺火加熱。
2、把青稞過一下水,把青稞倒入陶罐內並加水。
3、片刻後,將陶罐底部出水嘴兒中的填塞物掏出,放掉水。這樣既達到了對青稞稍加清洗的目的,又使炒出的青稞能膨脹開來,並有酥脆的效果。