茶葉好壞的鑑別方法

1.外觀鑑別：觀察茶葉的外觀，色澤、形態和大小等，一般好的茶葉色澤綠潤，一致性較好，外形整齊，大小基本相同。

2.氣味鑑別：聞茶葉氣味，好茶氣味清香，不雜質臭味。

3.口感鑑別：品嚐茶葉口感，好茶滋味鮮爽，甘甜醇厚，回味悠長，不苦澀。

4.水色鑑別：泡好茶後觀察茶水的顏色，好茶水色清澈透亮，不混濁不渾濁。

5.茶底鑑別：觀察泡好的茶底，好茶底綠色散紅明顯，未出現枯黃、發黑、沉積等現象。

6.茶渣鑑別：觀察泡好的茶渣，好茶的茶渣質地較為細膩，色澤均勻，無雜質。