1、冬瓜適量,蒜適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量。
2、去皮洗淨,切成片,注意,厚度最好均勻一些。
3、鍋中放適量油,油熱,放入蒜片爆香。
4、放入切好的冬瓜片兒,再加適量鹽和雞精。
5、加小半碗清水,沒過冬瓜片兒。
6、熬至湯汁收幹,冬瓜片微微透明,加少許五香粉調味,撒上適量蒜苗。
7、出鍋裝盤,美味的素炒冬瓜就可以吃了。