怎麼做黃豆豬蹄凍 黃豆豬蹄凍做法介紹

1、主料：豬蹄2個、黃豆1小碗。

2、配料：姜三片、料酒、鹽、雞精各適量。

3、鍋裡放薑片加料酒和水燒開，將洗好的豬腳放入焯水後，去掉雜毛，再次洗淨備用。

4、黃豆提前浸泡半小時（冷熱水都行）。

5、將豬腳和泡好的黃豆放入壓力煲中，放入薑片和沒過材料的清水，合蓋燉煮。

6、燉好解壓之後，開蓋放入適量鹽和雞精調味。

7、將已經燉的很酥爛的豬腳直接拆骨取肉。

8、將拆好骨的肉湯料，放在適合的容器中凝固即可。