1、準備好材料,豬蹄洗乾淨剁成塊。
2、黃豆和花生提前泡40分鐘,其他材料洗乾淨備用。
3、鍋內加水燒開,放入豬蹄塊和4片姜,用大火煮去豬蹄的血水,撈出備用。
4、除了枸杞外,所有材料和豬蹄連同4片姜一起放進鍋中,加適量的水。
5、用大火把湯燒開,轉小火慢燉2小時左右,出鍋前5分鐘調入枸杞火和食鹽即可。