麻辣牛肉豆腐 麻辣牛肉豆腐怎麼做

1、主要食材：嫩豆腐3塊，牛肉380克。調料：辣椒粉、花椒粉、鹽各適量。

2、嫩豆腐去硬皮、硬邊，切成小丁塊；

3、牛肉切成小丁塊；青蒜切碎。豆鼓碾碎與花椒粉混合。

4、豆腐丁放入熱水中過一次，撈起備用。

5、把油放入鍋中燒熱，先將蔥、蒜炒香，到入牛肉炒置半熟，再將豆腐和辣椒粉、花椒粉、鹽、味精、辣豆故放入鍋中翻炒均勻。

6、炒好後，撒下青蒜末，並用太白粉勾芡，即可食用。