1、炸薯條
用料: 薯條冷凍半成品250克,油少許。
做法: 薯條直接從冷凍拿出來,炸鍋200度烤10分鐘,加少許油翻拌一下,再烤8分鐘即可。
2、蒜蓉雞中翅
用料: 新鮮雞中翅8只,蠔油2勺,醬油2勺,香油1勺,蒜頭適量。
做法: 先將蒜頭切碎,雞翅洗淨劃小口,加入所有調料拌勻,放冰箱冷藏半小時,炸鍋底部鋪上錫紙,放入雞翅,200度烤10分鐘後翻面再烤8分鐘即可。
3、烤茄子
用料: 茄子1個,蒜頭若干,蔥花,蠔油,食用油適量。
做法: 茄子洗淨,去頭,切開成兩半,在茄肉上均勻刷上食用油,有茄皮的那面朝上,放入炸鍋內,200度烤20分鐘。蒜頭剁碎,加入蠔油,蔥花,食用油攪拌均勻。茄子翻面,用小刀在茄肉上劃幾下,放入所有調料,炸鍋200度再烤5分鐘即可。
4、鹽焗蝦
用料: 新鮮蝦半斤,粗鹽半斤。
做法: 在炸鍋底部鋪上粗鹽,200度烤3分鐘,再把清洗好的蝦放在粗鹽上,200度烤8分鐘即可。