小魚怎麼做才好吃

小魚要想做得好吃，可以採取以下一些方法：

1. 清洗：將小魚洗淨，去掉鱗片和內臟，用鹽水浸泡片刻，然後再用清水沖洗乾淨。

2. 醃製：在小魚表面均勻塗抹一層醃料，可以使用鹽、胡椒粉、醬油和料酒等，醃製15-20分鐘，增加魚肉的鮮美味道。

3. 調味：根據個人口味喜好，可以用蔥、姜、蒜、豆瓣醬、辣椒等調料調味，提升小魚的風味。

4. 煎炸：將小魚放入平底鍋中，先用中小火煎至兩面金黃，再改用大火煎至酥脆。或者可以用油炸的方式烹製小魚，注意火候掌握好，避免過油。

5. 搭配：可以將烹製好的小魚搭配蔬菜、水果等搭配食用，增加口感和營養。

6. 注意：烹製小魚的時間不宜過長，掌握好火候，避免過度煮熟導致口感變差。儘量選擇新鮮的小魚，保證口感鮮嫩可口。