1、準備用料。鱈魚、色拉油、食鹽、醬油、醋、蔥、幹辣椒、鮮花椒、大蒜。
2、鱈魚洗乾淨,在魚身上斜著切花刀。
3、鍋裡放油,燒熱,把鱈魚放進鍋裡煎。
4、然後加辣椒,醋,醬油,大蒜,蔥片,水和適量鹽,燉半小時就好了。