1、首先番茄洗淨切成片。雞蛋打碎放在碗中備用。
2、準備蔥薑蒜。
3、首先炒番茄,放入鍋中。同時放入雞蛋,一起混合翻炒。
4、放入蔥薑蒜,提升菜的味道。
5、放入食鹽,香醋等作料。
6、最後炒熟後放入雞精就可以了。
7、將炒熟的番茄雞蛋,倒入米飯上面,就成了番茄蓋澆飯。