1、食材:雞蛋2個、火腿1根、麵粉50克、蔥花15克。
2、把麵粉中加入適量水,1個雞蛋、蔥花攪拌成糊狀。
3、取另一個雞蛋在容器中攪拌均勻備用。
4、鍋中熱油。
5、把麵糊倒入鍋中,攤成圓餅狀,小火煎制2分鐘左右至定型後,翻面。
6、待翻面後,加上切好的火腿片點綴。
7、隨後倒入另一個攪拌好的雞蛋液,並蓋上蓋子小火燜一會兒。
8、兩面反覆煎制至熟透後即可出鍋,切片擺盤。一份簡單美味的早餐就完成了。