番茄醬大蝦的做法 番茄醬大蝦的烹飪方法

1、材料：蝦仁150克、水澱粉20克、番茄醬50克、白砂糖25克、料酒10克、油50克、精鹽2克。

2、將蝦仁放入微波爐中，調至低火轉2分鐘解凍，然後用清水洗淨，加入少許鹽、料酒醃片刻。

3、將鍋置火上，放色拉油，待油燒至六成熱時，放入蝦仁，見蝦仁轉色將熟時撈出瀝油。

4、鍋內留底油，放入番茄醬煸炒後放入蝦仁，再加適量清水、少許雞精和糖燒開，用水澱粉勾芡即可裝盤食用。