1、碗里加入生抽,生蒜沫,生蔥沫,花生醬,耗油,糖,雞精,白胡椒粉。
2、麵條煮好滴乾淨水撈入碗裡,滴入香油,撒上花椒粉,加上一勺油辣椒。拌勻則基礎拌麵完成。也會非常好吃,大家也可以把剩菜做臊子加到基礎拌麵上。
3、一瓣蒜切片,泡椒剁碎。
4、牛肉切絲加入香油,生抽,料酒,澱粉拌勻醃五分鐘。
5、鍋裡熱油,放入蒜片牛肉絲和一勺黃豆醬炒熟。牛肉絲蓋到面上,加上生椒沫和香芹,香菜,撒上芝麻。拌好開吃。