怎麼做糖醋酥魚 糖醋酥魚的做法介紹

1、原料：小黃花魚、雞蛋、麵粉、花椒粉、鹽、清水、油。

2、將小黃花魚洗淨去除內臟和腹中黑膜。控幹水分。

3、倒油。開小火。將油溫熱。

4、和麵糊。麵粉、雞蛋、鹽、花椒粉和清水，水不能多，和麵糊時要濃稠一些，攪動，以免有面疙瘩。

5、將小黃花魚放進麵糊內，裹上面糊，文火炸至變色，在開大火炸至焦黃。即可。