1、食材:臘腸一根,豆腐一塊,青椒、姜蒜、郫縣豆瓣醬、香菜葉、鹽適量。
2、將臘腸、青椒、蒜切碎待用。
3、起油鍋,爆香姜蒜青椒,下臘腸炒香。
4、下一點豆瓣醬入鍋煸香。
5、分散開來煸香。
6、下豆腐兜勻。
7、加一點水,稍煮一分鐘。
8、出鍋前加點香菜葉子,鹽調味。