1、南豆腐切小塊,香菇洗淨切小丁,蔥姜洗淨切末。
2、牛肉末用醬油、薑末、橄欖油拌勻醃製片刻。
3、鍋中入油,燒至七成熱,放入蔥末煸香,倒入醃好的牛肉末炒至變色,加香菇丁翻炒,調入生抽、鹽、糖,加入適量高湯煮開。
4、加入內酯豆腐煮開,收幹湯汁後即可出鍋。