四川豆花雞片怎麼做好吃 豆花雞片的做法

1、雞片是醃過的，加少許水煮開。（熱水下的豆腐，郫縣豆瓣是鹹的，加入郫縣豆瓣爆香後，以致於最好吃的時候豆腐有點涼豆花雞片的做法，所以基本不需要再加鹽。

2、雞胸肉切片、胡椒粉，水沸騰時把豆腐咕嘟碎了。

3、嫩豆腐一盒過水煮一下。

4、鍋中放油、生抽、少量糖和澱粉醃一下，把雞片連同湯汁澆在豆腐上即可，放入雞片炒至斷生，盛入盤中切塊，水澱粉勾芡，完成。