1、主料:五花肉500克、五香蒸肉粉100克。
2、輔料:香蔥五根、姜一塊。
3、配料:蒸魚豉油、一湯匙、白糖、一茶匙、雞汁、一茶匙。
4、五花肉凍兩三個小時後,切薄片。和蔥末薑末混合。
5、加入一湯匙蒸魚豉油,一茶匙白糖,一茶匙雞汁,一茶匙使用色拉油醃漬十分鐘。
6、拌上蒸肉粉,抓勻。
7、碼放在碗裡,上鍋蒸30——40分鐘。
8、倒扣在盤中即可。