快速和麵烙油餅 烙油餅方法

1、準備一些輔料，蔥花，花生油。烙油餅準備的工具，煎餅鍋，擀麵杖，和麵盆子，炒勺，篦子等。

2、下面進去正式環節和步驟，我們首先要做的就是進入和麵的環節，和麵的時候一定要做好添水，慢慢新增，不要一下子新增很多水，活的面要軟硬適中不要太硬也不要太軟。做好自己的和麵之後，開始擀麵，先擀麵一層，然後在第一層上抹上油蔥花，然後捲起來在幹一層，擀麵成餅子狀就可以，注意可以撒一下麵粉防止黏住。

3、下鍋開始烙油餅，注意可以先在鍋內少放一點油，熱熱鍋這樣可以防止黏鍋，也可以少撒一些麵粉或者鹽防止黏鍋，翻大約六七次，大約二十來分鐘就可以，當然具體也要根據自己的油餅的厚度來進行。