1、先準備500克麵粉,250克水,2克鹽。
2、?把水跟鹽,麵粉調在一起,揉成麵糰,充分揉勻,只要看不見乾粉就可以了。
3、不一定要揉光滑,因為麵糰比較軟,難揉,麵糰揉好之後醒發15分鐘。
4、烙餅要用溫水和麵(不要太熱哦),水量要適中,和得的面要軟一些,要多醒一段時間,這是關鍵的一步,這樣面就和好了。