1、主料:藕1000克、桂皮適量、花椒適量、八角適量、生抽4勺、老抽2勺、白糖1勺 鹽1小勺、蠔油2勺。
2、藕洗淨去皮
3、鍋里根據藕的數量和大小來放清水,加入所有輔料。
4、藕冷水下鍋。
5、滷40分鐘左右,拿筷子插進藕檢查有沒有熟,不要煮太粉爛,出鍋涼了切片可以吃啦。