豬腳燉蓮藕湯的做法

豬腳燉蓮藕湯是一道營養豐富的湯品，適合冬季食用。以下是製作豬腳燉蓮藕湯的步驟：

所需材料：
- 豬腳：1只
- 蓮藕：適量
- 枸杞：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將豬腳剁成塊，放入開水中焯水，去除血水。
2. 蓮藕去皮，切成塊狀。
3. 枸杞用清水浸泡片刻，洗淨備用。
4. 鍋中加入適量清水，放入焯水後的豬腳塊。
5. 放入薑片，加入適量的料酒。
6. 開火煮沸後，撇去浮沫，轉小火慢慢燉煮2小時左右，直到豬腳變得爛熟。
7. 加入切成塊狀的蓮藕，繼續燉煮30分鐘，直到蓮藕熟軟。
8. 最後加入枸杞，再燉煮幾分鐘，即可。
9. 根據個人口味加入適量的鹽調味，即可享用。

溫馨提示：
1. 燉煮豬腳湯時可以加入適量的薑片和料酒，可以去腥味。
2. 燉煮的時間可以根據個人喜好和豬腳的爛熟程度來調整。