要做出鬆軟好吃的南瓜花捲，可以按照以下步驟：
1. 準備材料：南瓜泥（將南瓜蒸熟壓成泥狀），麵粉，酵母，鹽，糖，牛奶。
2. 將麵粉、酵母、鹽、糖混合在一個大碗中。
3. 慢慢加入南瓜泥和牛奶，攪拌成麵糰。（注意：南瓜泥和牛奶的比例要適中，不要過溼或過幹）
4. 將麵糰放在一張桌子上，用手揉搓至麵糰光滑且有彈性。
5. 將揉好的麵糰放在碗中，用溼布蓋上，放置在溫暖的地方發酵約1小時，直到麵糰體積增大2倍。
6. 發酵完成後，將麵糰取出，揉成球形。
7. 將麵糰分割成小塊，每個小塊用手壓平後，再捲成花捲形狀。
8. 將卷好的花捲擺放在烤盤上，用溼布蓋住，再次放置在溫暖的地方發酵約30分鐘。
9. 在花捲表面刷上蛋液（可選），然後放入預熱至180℃的烤箱中，烤約15-20分鐘，直到表面金黃色即可。
10. 完成後，取出花捲，稍稍放涼後即可食用。
注意事項：
1. 麵糰的發酵過程需要注意溫度和時間，室溫過低或過高都會影響麵糰的發酵效果。
2. 攪拌麵團時，要充分攪拌均勻，確保麵粉和南瓜泥充分結合。
3. 在發酵完成後，揉麵團時不宜再加入過多面粉，以免麵糰過幹。
4. 烤箱溫度和烤制時間需根據個人烤箱的特點進行調整，以確保花捲烤熟且表面金黃色。
5. 如果想要花捲更加香甜可口，可以在麵糰中加入適量的奶粉或牛奶香精。
哇咔範
