燉牛蹄最忌四種食物

四種食物燉牛蹄最忌：

1. 醋：醋具有收斂作用，容易讓牛蹄的蹄肉變得更加硬，影響口感。

2. 辣椒：辣椒具有刺激性，容易破壞牛蹄的細嫩口感。

3. 蔥薑蒜：蔥薑蒜的氣味會與牛蹄的風味相沖突，煮燉時容易產生異味。

4. 糖：糖容易造成牛蹄燉湯的味道過甜，影響整體口感和風味。