鯰魚豆腐湯怎麼做好吃

鯰魚豆腐湯是一道簡單但美味的湯品。以下是一個簡易的做法：

材料:
- 300克鯰魚片
- 200克豆腐
- 適量的薑絲
- 適量的蔥段
- 2個蒜瓣（切末）
- 適量的青菜（如菠菜、小白菜等）
- 適量的香菜（切碎，用於裝飾）
- 適量的鹽、胡椒粉、雞精（按個人口味調整）

步驟:
1. 先將魚片用鹽和胡椒粉醃製10分鐘。
2. 將豆腐切成塊狀備用。
3. 燒一鍋熱水，將蔥段和薑絲放入湯中，煮開。
4. 加入醃製好的魚片，煮3-5分鐘至熟爛。
5. 將豆腐塊加入湯中，再煮3-5分鐘。
6. 加入蒜末和青菜，繼續煮2分鐘。
7. 根據個人口味加入適量的鹽、胡椒粉和雞精調味。
8. 關火前撒上一些香菜作為裝飾即可。

溫馨提示：
- 魚片不宜煮得過久，以免過熟變硬。
- 可根據個人口味新增適量的其他調味料，如蒸魚豉油、辣椒油等。
- 豆腐容易碎，可輕輕下鍋，避免攪動過多。