虎皮青椒是一道非常常見的川菜,下面是簡單的做法:材料:- 青椒:3-4個- 雞蛋:2個- 麵粉:適量- 油:適量- 鹽:適量步驟:1. 將青椒洗淨,切成長度約為3-4釐米的長段。2. 打入雞蛋,加入適量鹽攪拌均勻。3. 將青椒均勻地裹上面粉,然後放入雞蛋液中浸溼。4. 鍋中倒入適量的油,燒熱。5. 將裹有雞蛋液的青椒放入鍋中,炸至金黃色即可撈出。6. 用廚房紙巾吸去多餘的油。7. 最後可以根據個人口味撒上一些鹽來調味。這樣,簡單又美味的虎皮青椒就做好了。